Poulet de la mère Ban

• 1 poulet coupé en morceaux ou 6 morceaux de poulet
• farine
• huile ou beurre
• 20 gousses d'ail non épluchées
• 1 verre de vin blanc sec
• sel

1/ Rouler les morceaux de poulet dans le sel puis dans la farine.
2/ Faire dorer tous les côtés des morceaux de poulet dans de l'huile ou du beurre.
3/ Mettre les morceaux de poulet dans un plat allant au four, entourés-les des gousses d'ail non épluchées et arrosés d'1/2 verre de vin blanc sec.
4/ Faire cuire 45 minutes à 220° et arroser encore d'1/2 verre de vin à la sortie du four, juste avant de servir.